Kem Gelato – món ăn ngọt ngào hấp dẫn của Ý

80
Rate this post

Chuyến du lịch đến với nước Ý nằm trên vùng Địa Trung Hải xinh đẹp bằng vé máy bay đi Ý và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị. Tất nhiên trong chuyến đi này bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món kem gelato đặc biệt 

Vậy kem gelato có gì khác với kem thông thường? Món ăn tinh hoa của ẩm thực Ý này khiến khá nhiều người nhầm lẫn với cách gọi gelato là một loại kem của Ý nhưng thực tế nó có kết cấu khác nhau hoàn toàn từ đó hương vị cũng rất đặc biệt.

Tìm hiểu về kem gelato Ý

Gelato chất lượng cao của Ý có nguồn gốc từ trái cây tươi. Hàm lượng chất béo vừa phải với hương vị cũng khác biệt.

Trong thời kỳ La Mã cổ đại, người Ý đã ăn các loại kẹo ngọt làm từ băng hoặc tuyết. Gelato hiện đại dường như đã được phát triển trong thời Phục Hưng. Đến cuối thế kỷ 17, món kém đã xuất hiện đặc biệt là tại Napoli với nhiều ý tưởng hấp dẫn ngon miệng. Đến thế kỷ 19, gelato đã trở thành món ăn đông lạnh được yêu thích!

Vậy nếu gelato chỉ có nghĩa là đông lạnh, thì tại sao nó có vị rất khác so với kem ở nơi khác? Đặt mua vé máy bay đi Rome để có chuyến du lịch thú vị và độc đáo 

Đầu tiên, món gelato truyền thống có ít bơ hơn, khoảng từ 4 đến 8% gelato là butterfat, so với 14% cho các loại kem. Như vậy khi đóng băng, Gelato sẽ ít bị cứng hơn kem do duy trì ở nhiệt độ ấm hơn khoảng 10 đến 15 độ so với kem, vì vậy nó tan chảy trong miệng của bạn nhanh hơn.

Thứ hai, gelato có mật độ các thành phần cao hơn nhiều so với kem. Để làm kem, các nhà sản xuất trộn kem, sữa, đường – và sau đó thêm không khí (làm tăng thể tích) và nước (làm tăng trọng lượng). Nhưng các thành phần này mang lại một hương vị ngọt ngào ít hơn nhiều. Trong khi đó, ở châu Âu bạn không thể tăng trọng lượng kem một cách hợp pháp bằng nước và thể tích bằng không khí. Đặt vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều thú vị và hấp dẫn. 

Điều khác biệt cuối cùng đó là các loại kem thương mại ở nơi khác được sản xuất để dự trữ lâu dài, đó là lý do tại sao chúng đông lạnh hoàn toàn hơn và có hàm lượng chất béo cao hơn. Kem Gelato Ý được làm đông lạnh nhanh chóng trong các khay nhỏ và điều đó có nghĩa là nó tươi hơn và chất lượng cao hơn và gelato thủ công phải được ăn trong vài ngày sau khi được sản xuất.

Đặc biệt, chuyến du lịch đến Ý bạn sẽ bắt gặp kem gelato tự làm ở bất kỳ thành phố hay thị trấn này bởi sự nổi tiếng của chúng, ai cũng mong muốn được thưởng thức món ăn ngọt ngào này. Có thể nói người Ý là ​​các chuyên gia khi nói đến việc làm kem gelato Ý. Tham khảo cách đổi vé Aeroflot để có chuyến du lịch ấn tượng 

Cách lựa chọn kem gelato ngon nhất khi đến Ý

Sao không thử thưởng thức kem gelato Ý như những người dân bản địa, bạn có thể biết được hương vị thực sự ngon lành của chúng nhờ những lưu ý đặc biệt sau đây:

Nhìn vào màu sắc: Màu sắc là một cách lựa chọn thành phần trong trái cây kem. Các loại trái cây phải có màu sắc tự nhiên vốn có ví dụ như chuối màu xám nhạt và quả hồ trăn màu nâu nhạt. Nếu một loại kem tốt sẽ sử dụng các thành phần tươi ngon thực sự và họ sẽ dành thời gian để tạo ra những loại kem tốt nhất và sẽ không tiết kiệm những thành phần như thế này. Vì thế nếu thấy kem chuối màu vàng sáng thì chưa phải là loại ngon nhất

Kiểm tra tính nhất quán: Bản chất của cách làm gelato thủ công không giống như các loại kem chất lượng thấp hơn của Ý. Những loại gelato tốt có xu hướng khá nhớt và không thể có quá nhiều trong một khay. Điều này là do gelato chất lượng thực sự tốt không có nhiều không khí trong đó, do cách thức khuấy trộn của những người làm kem. Điều đáng chú ý là gelato lại có xu hướng mất đi hình dạng khi cho vào khay.

Nên lựa chọn các loại kem gelato Ý theo mùa: Một điều du khách nên chú ý khi đến đây chính là nên chọn các loại kem ngon với trái cây theo mùa luôn có sẵn và ngon lành, với hương vị tươi hơn cho bạn thưởng thức

Đặc biệt khi mua kem gelato Ý bạn đừng ngại phải xếp hàng vì những cửa hàng kem ngon đều khá đông khách. Khi du lịch đến Ý, bạn đã sẵn sàng để ngày nào cũng thưởng thức kem gelato chưa? Mua vé máy bay đi Venice để có chuyến du lịch đáng nhớ